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わかめラーメン

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からだにおいしい素材のひみつ｜わかめラーメンに使われている素材、有機丸大豆醤油、有機丸大豆味噌、わかめについて素材のひみつを皆様にお届けします。

  • 画像-有機丸大豆イメージ
  • 丸大豆とは｜まるのまま使われる大豆のこと。丸のまま使用することで、大豆油約20％を含んでいます。油分が甘味をもつグリセリンに変化して、ほのかな甘みと穏やかな風味が加わります。
  • 有機とは｜２年間以上、農薬・化学肥料を使用していない農地で、それら農薬・化学肥料を使わずに生産されたものを使い、非有機農産物原料と完全に切り離した製造されたもの。
  • わかめについて｜わかめは、ミネラルと食物繊維を多く含む海の有機野菜といわれています。わかめを食べると、効率よく脂肪が分解され、動脈硬化症の予防・治療食品になるとも考えられます。現在もわかめの成分について研究が続けられていますが、その食品的価値はいっそう高く見直されるようになっています。
  • 画像-わかめイメージ