• ④麺を揚げる・麺を冷ます

  • 製麺工程

製麺工程

製麺工程4

④麺を揚げる・麺を冷ます

製麺工程

高温の油で数分間、麺を揚げます。その後、粗熱を取るために冷却器で冷やします。

③蒸し・型詰め

製麺工程3

製麺工程
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