品質保証部 品質保証課
貝増 聖嘉
2017年入社 工学部 化学生命工学科出身
品質保証部 品質保証課
貝増 聖嘉
2017年入社 工学部 化学生命工学科出身
父親が品質保証の仕事をしており、もともと自分もそういう仕事がしたいと考えていました。エースコックを選んだのは、驚きとやりすぎをテーマにした「EDGE（エッジ）」など、斬新な商品がたくさんあって、ここなら楽しみながら仕事ができるのではと思ったことがきっかけです。当時は開発研究か品質保証かで迷っていましたが、食の安全を守るという独自の役割に惹かれ、最終的に品質保証を希望しました。
私が任されているのは品質保証部の業務のほんの一部ですが、協力工場への定期視察、品質向上のための資材メーカーへの視察、各工場に送る製品仕様書の確認、自社製品の品質改善のための調査及び報告などを担当しています。
品質保証部の主たる業務は、「本当にこれで問題がないのか」と考え、判断を下すことです。それを考えるためには、原料や資材をつくる農場・工場から、お客様のもとに商品を届ける流通まで、すべての工程の知識が必要になります。まだまだ成長途中ですが、今はさまざまな経験をし、いろいろな人とコミュニケーションを取りながら新しい知識を増やしていくことが面白く、身につけた知識を活かせたときにやりがいを感じます。
寺や神社を中心に、今まで行ったことのない観光地に行って、その土地のおいしいものを食べることが多いです。近々、御朱印集めも始める予定です。
日本農林規格や食品表示など、いろいろな法令を知っていないと判断ができないことも多いので、広く深い知識を身につけ、安全で安心できる高品質な商品の提供に貢献していきたいと思っています。個人的な目標としては、営業でも商品開発でも製造でも、どの部署から相談がきてもスムーズに対応できる人になりたいです。
入社1年目の12月頃から勉強を始めて、翌年の6月、食品表示検定の中級を取得しました。食品表示はレギュレーションチーム（規格表示チーム）が担当していますが、最終チェックは品質保証部が行うため、資格を取得したことでそれらの業務に自信を持てるようになりました。いずれは食品表示検定の上級も取得したいと思っています。