厳選した鶏、鰹、椎茸、昆布、焼あご、鯖…様々な“だし”が織りなす、豊かな風味と奥深い旨み。徹底的にこだわったそれぞれの素材の持ち味を最大限に引き出す、特製の液体スープで本格的な味わいへと昇華。一流の和の料理人をも唸らせる、だしの旨みをご堪能ください。
鶏や鰹だしをしっかり利かせたまろやかな白湯スープに、ゆず胡椒の風味がマッチします。鶏肉そぼろや唐辛子といったアクセントもお楽しみください。
鰹だしをしっかり利かせた和風だしに、風味豊かな醤油が香るつゆです。小海老天の食感とともにお楽しみください。
鶏や魚介だしをしっかり利かせ、鶏油の香りとコクを加えた醤油スープです。もやしやなるとと共に中華そばらしい味わいをお楽しみください。
「減塩なのにおいしい」を実現する、妥協なき一杯。塩分40%カット※を実現しながらも、満足感のある味わいです。スープを飲み干しても塩分はわずか1g台のため、健康を気遣う方にはもちろん、お弁当・おにぎりのお供やスープの代わりにもぴったりです。
※日本食品標準成分表2020年版（八訂）より 和風スタイル即席カップめん 油揚げ 乾（添付調味料等を含むもの）／中華スタイル即席カップめん 油揚げ しょうゆ味 乾（添付調味料等を含むもの）との比較
和の料理人・喜多川達。19歳で料理の道に入り、大阪・京都の名店で修業を積んだ後、2012年大阪・西天満に「老松喜多川」を開店。出汁をはじめとする日本料理の技を大切にしながら、四季の移ろいを映した旬の食材の持ち味を、素材本来の香りとともに引き出していく。正統のなかに遊び心を織り交ぜた繊細な一皿で、訪れる多くの食通を魅了し続けている。
喜多川 達 氏コメント
だしのうまみを大切にし、健康を意識した商品づくりを行うという点に共感し、商品開発に携わらせていただきました。
日本料理では、だしのうまみを中心にすえることで、少ない調味料でも奥行きのある味わいを生み出します。試食を何度も重ね、様々なだしを掛け合わせながら、それぞれの素材が互いを引き立てるバランスを追求しました。
減塩でありながらも、だしの豊かなうまみによって満足感のある味わいに仕上がっています。ぜひご賞味ください。