作り方

1. 玉ねぎはくし切り、人参は短冊切り、かぼちゃは薄切りにする。

2. 皮付き鶏もも肉に塩コショウを軽く振ったあと、薄力粉をしっかりとまぶす。

3. フライパンにサラダ油を温め、鶏肉の皮を下にし、揚げ焼きにする。中まで火が通ったのを確認後、火からおろす。

4. 鍋にサラダ油を熱し①を炒め、野菜に軽く焼目がついたら、お湯を加えて煮立たせる。

5. 麺をいれて3分間煮込んだら、火を止めて粉末スープを加えて混ぜる。

6. 器に移し、③を盛りつけて完成。