作り方

1. 大根、にんじんは千切りにする。

2. 器に①、塩を入れてよく混ぜたら10分置き、水で洗って水気を絞る。

3. ②に砂糖、酢、すりごまを加えて混ぜ合わせる。

4. ハノイのおもてなし 鶏だしフォーにかやくを入れ、熱湯を注ぎフタをする。

5. 3分後に冷水（分量外）でしめて、水気を切る。

6. ⑤に液体スープ1/2と水を加えて混ぜ合わせる。

7. ③、サラダチキン、パクチーをトッピングして完成。