〜焼そばモッチッチ開発背景〜

みんなが大好きな「焼そば」の魅力は、
なんといっても「モチモチ」の“めん”と
香り高いソースの風味。

男女問わず「焼そば」は
日本の国民食として
たくさんの人から支持されています。
しかし、調査をすると、
お家やお店では「焼そば」を食べるけれど
「カップ焼そば」はあまり食べないという方が
女性を中心に多くいました。
その理由を聞いてみると、
“めん”に答えが隠されていました！

そこでエースコックは
手づくりの焼そばに近い食感を
実現するために
“めん”の構造を研究。

導き出した答えが・・・、

「真空仕立て麺」!

これまでの“めん”は、インスタント特有のソフトな
食感が生まれていました。
そこで！
エースコックは“めん”の中の密度を高めることにより
新しい食感にすることに成功！