作り方

1. かに風味かまぼこを手で細かく割く。

2. ボウルに卵を割り入れて混ぜる。①を加えて混ぜる。

3. フライパンに水を入れて、鶏がらスープの素、醤油、オイスターソースを加えて火にかける。沸騰後、水溶き片栗粉を入れ餡をつくる。

4. 焼そばモッチッチにお湯を入れて4分待つ。4分後、湯切りしてソースを加えて混ぜる。

5. 熱したフライパンにごま油、②を加えてかき混ぜ、卵が半熟になれば火をとめる。

6. 器にモッチッチ、卵、餡の順に盛り付け、ねぎと付属のふりかけをかけたら完成。